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關于白蘭地的來源有很多種說法，最為可信的一種是聰明的荷蘭商人在戰難中為了運輸葡萄酒并減少運輸體積，于是想出了一個好辦法：把葡萄酒蒸餾后運輸，到達目的地后再摻水，這樣大大減少了體積。當到達彼岸時商人打開酒蓋，發現比以前更加濃烈香郁，便直接在市場上銷售，得到了大多數人的喜愛，從而使白蘭地正式開始生產。
有人說白蘭地是生命之水，也有人說白蘭地是燃燒的酒，還有人說白蘭地是葡萄酒的靈魂。如果葡萄酒（發酵酒）是一位優雅柔情的女士，那么白蘭地無疑就是一位滿含激情的紳士。前幾天有幸結識了四位這樣的法國浪漫男子。
第一位是馬爹利。最古老的干邑廠的創始人。馬爹利出生于1694年。他的父親是個航海家和商人。馬爹利在根西島打了七年工后決心來到干邑打拼自己的天下。干邑是法國西南部的一個小鎮，是出產白蘭地最好的地方。也只有這里的白蘭地才能叫干邑。今天馬爹利有葡萄園700公頃，98%的葡萄都是烏藝布朗（Ugni Blanc）。他們使用的是細紋的托朗賽橡木桶，比利穆贊橡木蒸發得少，藏釀更持久。目前公司的主要運作仍由家族掌握，第八代的帕特里克·馬爹利任總經理。
第二位軒尼詩。他的特征是家族的徽飾——手臂和戰斧。這可能與理查德·軒尼詩曾是法皇路易十五麾下的營長有關。到了莫里斯·軒尼詩時，他發明了分級系統，在1865年用星來標志酒質。這個系統很快被別人采用。軒尼詩只用法國中部森林的利穆贊橡木制酒桶。為了保證未來不缺木材，他們買下了1112公頃將在2020年成熟的樹林。軒尼詩也有自己的酒桶廠。每塊板要用火烤12-14分鐘，以取得較濃的烤木香味。
接下來的兩位是人頭馬的弟兄倆。一位是V·S·O·P（藏釀4-5年），另一位是XO（8-12年）。白蘭地裝瓶后不會自行變化，藏釀只指在橡木桶中的時間。法國政府對酒的釀造和品質的要求很嚴格，特別是對干邑地區。按照質量的好壞分為六個區，最好的是干邑中心，稱為“大香檳區”，其次是“小香檳區”。兩地區摻半釀制的酒政府規定叫“特別香檳干邑白蘭地”。目前只有人頭馬才能冠此稱號。這也是人頭馬昂貴的資本之一。今天其質量品級有：一頭一尾的VSOP、拿破侖（目標是日本市場）、XO、Extra、路易十三。其中最昂貴的路易十三，藏釀50年以上，巴卡拉水晶瓶裝。
人頭馬公司有專門的酒桶制造廠，原料必須是鄰近的利穆贊地區生長百年以上的橡樹。橡木被鋸成大小不等的木條后，需在室外風干3年以上，以散發橡木材中的苦澀味。制桶時絕不用釘子和膠，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒與桶壁的接觸面積，沒有顏色的燒酒在酒桶內儲存若干年后，變成了金黃琥珀色，大大增加了酒的芬芳
說明：醞釀其最長的XO，醇和，香味濃郁，由于經過長期蘊藏，橡木酒桶的強烈香味與特優香檳干邑的花香可以互相配合，達到完美的效果。酒窖大師要花上一輩子時間達到這種完美配合的成果。
品嘗：深金黃色、琥珀色、帶紅暈的色調，通透如水晶。它散發出細微的水仙和茉莉花香，兼具缽酒、新鮮胡桃的多種香味。清淡優雅的橡木香味夾雜了香草和巧克力的味道。還有杏和無花果般的甘美硬殼果果香和番紅花的香料味道。入口非常香醇。長年累月的陳年使其內涵豐富，達到完美和諧的境界。余味歷久不散，可持續十分鐘以上。
說明：純以干邑區中心地帶[大香檳區]的[生命之水]調制而成，釀陳時間以幾十年計算，以幾千種精選[生命之水]調配，堪稱最上乘的干邑。此干邑散發出獨特的香味，口中余味可維持極長的時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無暇。它散發出強烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及清淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續不散，并轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，余味能持續一個小時上。
傳說古時有一位天神，化作黃金下凡到人間，追求其向往之愛情。美好的傳說象征著人類永恒而珍貴的夢想。而黃金則是傳說中倍受詠贊的金屬。
只因為黃金恒古不變的堅貞，將貪婪靈魂對尊貴與富裕的誘惑一一拒絕。
干邑，是耐心追求完美的結晶，是富庶也是尊榮的代表，唯因擁有驚世傲俗的干邑，白蘭地才得以永垂不朽。
現今，馬爹利家族為了和您分享一個美好的夢，特別將完美的干邑與永恒的黃金相結合，正如同鍥而不舍的淘金者以及細品慢琢的調酒師，用行動來譜出人類的傳奇史一般。而馬爹利酒廠也為理想，為崇高的愿望，創出了舉世珍藏的干邑–金王馬爹利。
說明：純以干邑區中心地帶〔大香檳區〕的〔生命之水〕調制而成，陳釀時間以幾十年計算，以幾千種精選〔生命之水〕調配，堪稱最上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人頭馬路易十三，不但是美酒鑒賞家夢寐以求的絕頂珍品，其由法國巴卡拉(BACCARAT)玻璃廠手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件不可多得的藝術精此干邑散發出獨特的香味，口中余味可維持極長時間。
品嘗：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無瑕。它散發出強烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。飲家亦不難察覺鳶尾花、紫羅蘭和玫瑰的優雅香味及輕淡的樹脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持續不散，并轉變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細致，余味可持續1個小時以上。
在葡萄豐收年中，軒尼詩家族通常會特別精藏數桶極品干巴白蘭地，因而建立了一個已近二百年歷史的珍貴酒窖。軒尼詩家族在一九七九年決定利用這些寶貴資源，調制成最香醇的干岜白蘭地－軒尼詩杯莫停。被選制杯莫停的「生命之水」，年份由五十年至一百年不等，再儲藏在橡木桶內，這種過程遂使杯莫停具有一種獨特的清冽芳香
如何辨別干邑酒的真偽在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質量好且價位相對較高。這些品牌又根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級，如軒尼詩有理查（ICHARD）、XO、SOV、VSOP等，人頭馬有路易十三（LOUIS X Ill）、XO、人頭馬特級CLUB、VSOP、三星VS等，馬爹利有XO、蘭帶CORDON BLEU、名士NOBLIGE、VSOP等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發現了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。
鑒別干邑酒較常見的幾中方法有：
（1）按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
（2）真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
（5）真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
（6）真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。
波本威士忌源于美國肯塔基州波本鎮，由于波本鎮民祖先多為公元16、17世紀移居美國的法國移民，為懷念其故國波旁王朝而命名。在美國以玉米為原料制造威士忌始于1789年，由美國肯塔基州高特鎮的耶里加牧師所創，早期的玉米威士忌經由后人不斷的研究改良逐漸演變成為波本威士忌。
1964年聯邦法例從嚴規定-波士威士忌需由發酵的玉米糊、裸麥、大麥芽蒸餾而成，其中玉米成份需達51%以上(一般波本威士忌玉米成份均達65%～80%)。此外,蒸餾過的酒精必須置放在外部經燒烤過的白橡木酒桶內陳釀達兩年以上-經由上述過程所獲得的香醇酒質才能達到美國波本威士忌的國家法定標準。
金賓酒廠創立于1795年，是現存于肯塔基州歷史最久遠的企業之一。美國金賓波本威士忌獨特的家庭釀酒秘方經父子相傳六代不變，是美國波本威士忌少數碩果僅存的知名品牌中最古老的一員。金賓波本威士忌（白底包裝）陳釀期長達四年，酒質順滑香醇無比，是美國波本威士忌的代表性品牌，酒棈濃度40%屬于波本威士忌中口感較輕柔的一族。
加拿大威士忌的發展與美國關系密切，平均每年約有70%加拿大威士忌生產量外銷輸入美國境內。18世紀中葉，加拿大第一間蒸餾酒廠成立于魁北克生產威士忌。初期的加拿大威士忌以裸麥為主原料，所以酒質中呈現較沉重的谷物風味，改以玉米為主原料生產威士忌始于19世紀，口感較為輕柔。
美國禁酒法令期間，加大拿大威士忌以走私方式大幅擴張美國市場，即使到今天，美國仍是加拿大威士忌最大輸出地區。加拿大威士忌口感溫和的特牲不同于美國波本威士忌的口感強烈，是非烈性威士忌愛好者的絕佳選擇。
金酒最早產生于16世紀的荷蘭。它是從發酵的谷物漿汁中蒸餾而來的一種烈酒。所用谷物為玉米，大麥，小麥和裸麥。它的主要加味物質為杜松子，所以又名杜松子酒。另外還有其他一些加味植物，包括芫荽，黑醋栗，菖蒲（根），甜橙皮，蒿，小豆蔻，杏仁，當歸，茴香，檸檬皮等。習慣上，我們把用于加味的果仁，香料，漿果，根莖和樹皮的收集統稱為“植物性藥材的采集”。
金酒的酒精含量為34%至47%。它的主要生產國有英格蘭，荷蘭，加拿大，美國，巴西，日本和印度。
（1）倫敦干金酒。它是一種無色干金酒，加味較淡，基礎烈酒絕對純凈（酒精含量90%），因為它經過了3次蒸餾。
（2）荷蘭金酒。它是一種加味較濃并且非常芳香的金酒，酒精含量為35%，這是由于受其法律的約束，增陳的工序也是在國家的監督管理下在橡木桶中進行的。
（3）老湯姆金酒。金酒加入了糖漿而富有了甜味。
（4）野梅金酒。它是一種以金酒為基酒，用野梅來加味而成的一種烈酒。
精餾就是指在除去蒸餾后仍然遺留在酒精中的雜質的工序過程。
淡體氈酒，最早用的是倫敦附近的制造商，他們在瓶簽上印有LONDON DRY GIN，但現在美國或其他
國家的造酒商，也用后面兩個英文字。市面上所有的氈酒，都用了這個DRY字，瓶簽上有寫DRY
CIN、EXTRA DRY GIN、VERY DRY GIN、LONDON DRY GIN等事實上都是一個性質，說明此種酒不
除倫敦氈酒外，英國樸利斯也出氈酒，它比倫敦氈酒，質更濃，香味更重。
老湯姆是倫敦制的甜氈酒，有好幾項關於此酒的傳說。其中以金魯斯爵士（LORD KINROSS）在他書中記載的比較合乎邏輯。他相信老湯姆原是英政府的間諜，他在倫敦租了間房子，釘了個貓形的招牌來賣酒，有兩條管子連接著他的房子。行人想買酒時，可把錢由上邊貓嘴里的粗管內丟進去，口中并念念有詞，然后他就由下面的細管倒酒出來，買的人就對著管子喝，這也可能是自動販買機的祖先。
美國氈酒（AMERICAN GIN）與倫敦氈酒稍微不同，但這兩種酒，都可作成很好的混合飲料。
荷蘭氈酒（HOLLAND）或（DUTCH GIN）的味道是竦中帶甜，無論是喝純的或加冰塊，都很爽口。它基本上是用大麥芽作的，其味道是來自杜松莓。荷蘭是唯一有專賣占酒酒店的國家，它冰過或加上冰塊，再加一片檸檬，是辣馬丁尼（DRY MARTINI）酒最好的代用品。
氈酒不用陳年，他的美味是由多種香料蒸餾來的，不過在美國有些氈酒會陳年一段時間，陳年后會成為淡金黃
色，稱為GOLDEN GIN，雖然已陳年過，但在商標上都不注明。如果是荷蘭造的淡黃色的氈酒，都是用焦糖染的
色。最受人歡迎的氈酒雞尾酒，就是馬丁尼雞尾酒，不過它只是上百種氈酒雞尾酒配方里的一種。
十六世紀時氈酒的先驅者將氈酒從荷蘭傳入英國，二百年后成為英倫國飲。一七六九年，阿力山大.哥頓在倫敦創辦其氈酒廠。哥頓氈酒是經過再蒸餾得出之酒精，并以杜松子、以及多種香草調配釀制而成。今天，哥頓氈酒已成為世界銷量最佳氈酒，它的每天銷量高達每秒四瓶。
哥頓金湯力：G O R D O N‘S G I N A N D T O N I C
一份哥頓氈酒，六份湯力水，共注入高身玻璃杯，加冰及一片檸檬。
一八九八年，哥頓公司與查爾斯.添加利公司合并，成立添加利哥頓公司。添加利氈酒是氈酒中的極品名釀，渾厚干冽，具有獨特的杜松子酒的香味及其他香草配料，現為美國最著名進口氈酒之一，并廣受世界各地人士贊譽。
兩盎司哥頓或添加利氈酒，八分之一份特干馬天尼威末酒，共注入一盛有半杯碎冰之玻璃杯中加以攪拌，并配以橄欖裝飾。
英國衛兵是英式金酒的代表品牌，他的口味純正，是廣大金酒愛好者的理想選擇，它適合于凈飲和作為調制各種雞尾酒的基酒。在凈飲中加上幾片檸檬和幾塊冰塊其中感覺更是無法形容。它適合于任何一款以金酒作為基酒的雞尾酒的調配，這可能就是人們一直都非常喜愛英國衛兵的原因了吧，你有沒有試過呀
1、萬豪（Marriott Hotels& Resorts），J.W萬豪（JW Marriott Hotels& Resorts），萬麗（Renaissance Hotels& Resorts），萬怡（Courtyard），萬豪居家（Residence Inn），萬豪費爾菲得（Fairfield Inn），萬豪唐普雷斯（TownePlace Suites），萬豪春丘（SpringHill Suites），萬豪度假俱樂部（Marriott Vacation Club），麗思卡爾頓（Ritz-Carlton）等。
2、The Ritz-Carlton麗思卡爾頓萬豪旗下的頂級奢華酒店，近期在三亞籌備開業中。同檔次：華爾道夫、半島BVLGARI奢華酒店。
3、St.Regis瑞吉奢華酒店，這些酒店成功的占領了海南市場與北京市場。W Hotels W酒店，以潮流設計大獲成功的奢華精品酒店，這在很多地方很受北上廣的客人喜歡。
4、The luxury Collection豪華精選奢華酒店一般會融合當地特色文化或景點，有點類似宋城景區的酒店。JW.Marriott JW萬豪傳統商務奢華同檔次：君悅、康萊德，這個肯定很多朋友住過吧。
5、EDITION艾迪遜精品奢華酒店萬豪集團在90年代為了對抗W酒店而推出的品牌。Le MERIDIEN艾美酒店豪華酒店，一般商務出差預定的人比較多，價格比上面的便宜很多。
6、Marriott萬豪豪華型商務酒店，這家酒店還是可以的，但是近期表現的不好。Sheraton喜來登豪華型商務酒店，也逐漸走入沒落了，很多城市的游客和商務不買賬。
1、杉湖知音臺碼頭位于桂林國際旅行社北側，乘2、23路公交車到象山公園站下車可抵達。
2、文昌橋碼頭位于文昌橋東南端橋底（華亭食府后面），乘23、16、2路公交車到文昌橋站下車可抵達。
3、解放橋六匹馬碼頭位于解放橋東南端橋底，該處有六匹銅馬為標識，乘11、31、10、14、18路公交車可抵達。
漓江、桃花江、木龍湖、桂湖、榕湖、杉湖謂之兩江四湖。桂、杉、榕三湖宋已有之，今之木龍湖為陸地。為溝通漓江與內湖之水脈，掘土45萬余方，乃成。因與漓江之交匯處有木龍古渡之勝景，其上木龍洞在焉，故曰木龍湖。
水上游玩乃桂林之盛事。時代變遷，兩江四湖江湖斷隔，環城水系，破碎支離，水質惡化，文物湮沒，危樓破房，雜陳于山水之間，名山秀水，其狀慘然。為恢復往日環城水系之勝景，桂林市市委、市政府于1998年決心連江接湖，清淤截污、架橋修路、顯山露水，啟動兩江四湖工程。
兩江四湖景區遍植名樹、名花、名草，造榕樹、銀杏、雪松、水杉、木蘭、棕櫚諸園，以改善桂林中心城之生態；架設名橋19座，以增加江湖之靈氣；恢復、修建古之名樓、名塔、名亭萬余平方米，以增加桂林城市之亮點；發掘、修繕文物50余處，以昭然桂林之歷史文化；建高科技之升船機、船閘各一處，以方便舟船之通行。
今之兩江四湖，襟江接湖，飛湍瀑流，奇峰倒影、清波拍岸，芳草繽紛，佳木繁蔭。沿湖岸線，斗折蛇行，座座新橋，景趣相融，各呈異彩，樓亭臺榭，錯落有致，交相輝映，更有，船閘濟舟，山環水繞，名勝盡攬。如夕陽西下，萬盞齊明，燈火闌珊，雙塔映月，橋跨銀河，宋街連城。環城水系，為甲天下之桂林山水錦上添花，令中外游客流連忘返。
漓江，是桂林山水的重要組成部分，它發源于桂林東北興安縣的貓兒山，流經桂林、陽朔、平樂等縣。由桂林至陽朔84公里的漓江，像一條青綢綠帶，盤繞在萬點峰巒之間，奇峰夾岸，碧水縈回，削壁垂河，青山浮水，風光旖旎，猶如一幅百里畫卷。
桃花江，舊名陽江，屬漓江主要支流，發源于桂林市靈川縣境內的中央嶺東南側，由北至南流經桂林城西側，流經城區18.4千米，往東南匯入漓江。溯江北上，宋代時可與西湖、清塘相通，直抵今蘆笛巖前的芳蓮池。桃花江江流平緩，清幽恬靜，沿岸山峰倒映如畫，一派田園風光，具有另外一種情調，歷代舟游很盛。桂林市兩江四湖二期工程就是要開通桃花江至芳蓮池的水道，進一步開發桃花江。現在已經完成桃花江下游清淤疏浚及兩岸景觀建設工程，從環城西路桃花江大橋至象山桃花江與漓江匯合處，全長2.07千米，清淤3萬立方米，使河道行洪瓶頸段面擴大了15%，這一河段的正常水深達到1.6米。同時將原來的堤岸改建為生態護岸，種植了大量的喬木、地被植物，設置了疊石、人工瀑布、涌泉、小橋、棧道、步行道、浮雕，再配以燈光，更顯婀娜多姿，絢麗如畫。
