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時間一溜煙兒的走了，工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間的工作，取得了成績，也存在著問題，不妨坐下來好好寫寫自查報告吧。為了讓您不再為寫自查報告頭疼，以下是我為大家整理的酒店安全自檢自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
首先我代表xxx國際酒店全體職工對檢查領導蒞臨xxx國際酒店指導工作表示熱烈的歡迎。
xxx國際酒店是由xxx房地產(chǎn)有限公司投資興建，具有獨立法人資格的四星級涉外旅游酒店。xx年3月10日對外營業(yè)，xx年10月評為四星級酒店。酒店占地面積12000平方米，營業(yè)面積16920平方米。共有客房198間，其中普通標準客房 125間，豪華標準房40間，豪華單人房20間，三人客房 2間，商務套房 10間，豪華商務套房9間，豪華套房1間；大中小型會議中心3間；餐廳設有自助餐區(qū)、宴會廳、二十二間特色包房；酒店還設有酒吧、商場，健身中心等多項休閑運動設施。多年來，在各級領導的關懷和大力支持下，xxx國際酒店的經(jīng)營和管理取得了長足的進步和發(fā)展。我們本著“背靠xxx、服務社會”的宗旨，不斷地完善服務設施，提升綜合素質(zhì)，努力為旅客提供安全、舒適、整潔、愉悅的住宿環(huán)境，進一步推動xxx國際酒店內(nèi)涵式、品質(zhì)化發(fā)展。下面我將xxx國際酒店運營服務及自檢自查情況向領導做一匯報。不妥之處，敬請批評指正。
一、安全品質(zhì)全面提升，安全運營基礎更加牢固。
xxx國際酒店層層簽訂安全《安全目標責任書》、進一步完善各類突發(fā)事件應急預案。特別強化施工現(xiàn)場的監(jiān)管，要求施工單位必須在簽訂《安全生產(chǎn)責任書》后，方可進場施工。認真落實《餐具消毒管理條例》，進一步細化了安全責任體系，再次梳理了安全隱患庫，深入開展了隱患排查整改工作，強化了風險防控體系。
我們結合畢節(jié)當?shù)厍闆r給商旅客人提供一個吃住及娛樂休閑均安全的環(huán)境。以安全生產(chǎn)月、持單檢查月、安全三觀理念為抓手，做好活動的宣傳并突出監(jiān)督檢查。在xxx國際酒店范圍內(nèi)對保安、工程等關鍵崗位專業(yè)技術人員的資質(zhì)和能力進行了全面普查，在強調(diào)持證上崗的同時，更注重實際操作能力。抽調(diào)酒店各部門精干力量組建了xxx國際酒店義務消防隊，充實消防救援力量。
2.進一步完善安全服務設施，提升xxx國際酒店安全保障能力
（1）xxx國際酒店投入76萬余元，用于完善消防設備設施，在消除安全隱患的同時，確保設備設施始終處于良好可用狀態(tài)。投資4萬余元，更換了大廈公共區(qū)域監(jiān)控鏡頭，提升了大廈安全保證能力。
（2）積極開展消防知識進客房活動，將逃生自救的消防知識制作成溫馨的卡片，放置于客房內(nèi)供旅客閱讀，使旅客在了解大廈安全設施的同時，進一步提升了逃生自救能力，受到旅客的好評。
二、推進品牌建設，軟硬件服務水平進一步提高
對照“星級酒店”運行質(zhì)量服務標準，通過神秘旅客服務體驗，查找自身短板，針對存在的問題持續(xù)改進，制定了《服務工作績效考核管理辦法》。建立各部門服務連動機制，強化首問負責制，完善服務保障信息預警機制，提高VIP旅客服務保障能力。
踐行中國服務，樹立xxx國際酒店服務意識，打造xxx國際酒店特色服務品牌。針對畢節(jié)飛雄機場的商務客人入住量不斷增加的特點，xxx國際酒店于xx年10月成立針對機場客戶的管家服務部，進一步深化對境外人員服務的內(nèi)容，提供更加精細化、專業(yè)化的服務?！肮芗沂健狈掌放埔殉蹙唠r形。
3.酒店環(huán)境明顯改善，硬件基礎質(zhì)量不斷提高
針對xxx國際酒店服務設施陳舊老化的情況，酒店投入巨資進一步改善服務設施，優(yōu)化服務流程。
（1）xx年投資189余萬元，對酒店大堂進行裝修改造，調(diào)整了酒店服務格局，優(yōu)化了服務流程，預計xx年12月份全部投入使用。
（2）xx年投資456余萬元，對酒店餐廳及健身中心進行了裝修改造，改善了就餐環(huán)境，豐富了旅客休閑娛樂活動，預計xx年5月份全部投入使用。
（3）xx年投入198余萬元，完成了6-19層客房裝修改造，其裝修風格、功能性、服務性、舒適性，安全性更加符合四星級酒店的整體要求；投資56余萬元，更換了液晶電視，購置了迷你冰箱，更換了更加環(huán)保的一次性用品。進一步完善了服務功能，提升了xxx國際酒店的'綜合競爭力。
（4）xx年預計再投入26萬對LED更換，預計xx月3月完成并使用。
（5）xx年預計再投入對員工食堂、員工宿舍、員工娛樂項目改造為95萬，預計xx月2月完成并使用。
（6）xx年預計再投入客房布草及家具更35萬，預計xx月2月完成并使用。
4.強化培訓，不斷提升員工服務技能
服務培訓工作制度化，經(jīng)?；母窬忠殉醪叫纬?。僅xx年全年共組織大規(guī)模培訓30次，平均參加培訓88人次。選派10余名管理人員赴國內(nèi)優(yōu)秀酒店學習考察，將先進的管理經(jīng)驗運用到酒店的實際工作當中，今年9月17日，在市飯店協(xié)會組織的“全市飯店業(yè)職工技能”大賽中，xxx國際酒店代表隊獲得了團體金獎，中餐、中式面點特金獎，客房服務技能金獎。
重新組建xxx國際酒店質(zhì)檢部。完善了質(zhì)檢工作規(guī)范與流程，形成了常態(tài)化檢查與突發(fā)性檢查相結合，日常檢查與專項檢查相結合工作流程，進一步提高了員工自我約束，服務旅客的綜合能力。
三、經(jīng)濟效益大幅提升，各項經(jīng)營指標均控制在預算內(nèi)
xxx國際酒店不斷創(chuàng)新思維，進一步整合資源，逐步形成了以xxx國際酒店市場為龍頭，多層次客戶市場協(xié)調(diào)發(fā)展的銷售市場格局。xx年（總收入），xxx國際酒店實現(xiàn)收入4789.53萬元，客房出租率達到了99.96%。與10年相比，分別增長了890.53萬元，20.32%。超額完成預算指標579.53萬元；實現(xiàn)利潤1256.2萬元，超額完成利潤指標123.8萬元。xx年（總收入），1月——11月收入1879.59萬元，客房出租率達到了70.36%。與12年同期相比，分別減少約了2789萬元，約65%。分別客房平均完成月/70萬、餐廳平均完成月/50萬、休閑會所平均完月/50萬；實現(xiàn)利潤負89萬元。
節(jié)能減排各項工作扎實推進xx年取得四星級酒店資格認證后，xxx國際酒店不斷完善設備設施運行管理制度，創(chuàng)新運行模式，在進一步開展節(jié)能降耗的同時，積極投入到社會公益事業(yè)當中，彰顯企業(yè)社會責任的擔當。
1、xxx國際酒店通過制度創(chuàng)新，不斷完善能源消耗節(jié)約制度，并與日常巡檢相結合對節(jié)能情況進行檢查。通過技術創(chuàng)新，確保設施設備始終處于最佳運行狀態(tài)，達到節(jié)能效果。加大新型節(jié)能設施投入，更換了166只LED光源，進一步減少電量的消耗。通過各項制度的有效實施，xxx國際酒店全年（1月——11月）能源費用支出41余萬元，在客房收入大幅減的前提下，與去年相比基本相當。
2、xxx國際酒店嚴格執(zhí)行出車單制度，車輛保養(yǎng)制度，在杜絕車輛帶病出行的同時，降低車輛使用頻次。
3、xxx國際酒店積極響應國家號召，張貼了禁煙宣傳標語、擺放了禁煙標識、制作了禁煙告知書，在酒店范圍內(nèi)實行了全面禁煙。同時利用戶外LED顯示屏對社會進行宣傳。
4、xxx國際酒店從部投入空調(diào)系統(tǒng)改造后就空調(diào)系統(tǒng)每月電費也省了4.8萬。
5、加強節(jié)能減排的督導，員工節(jié)能減排意識也搞高，對酒店水電費也減少了5萬多元（1月-11月）
6、積極開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動、弘揚企業(yè)文化精神 1.xxx國際酒店“質(zhì)檢組”深入開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動，在關鍵崗位設置了先鋒崗，重新劃分了質(zhì)檢責任區(qū)，xxx國際酒店人力資源部對員工工作積極兌現(xiàn)承諾公平公正、有獎有罰。 2充分發(fā)揮員工工作積極作用，xxx國際酒店工會積極組織員工參加集團開展的各項文體活動，在畢節(jié)大型企業(yè)聯(lián)合文藝會舉辦的“我愛我家”演講比賽和“唱家鄉(xiāng)、頌黨恩”文藝會歌會中，xxx國際酒店代表隊均獲得了好評，前廳部員工劉天麗獲得唱歌比賽一等獎。堅持以人為本，逐步提升職工薪酬待遇，改善職工食堂服務設施，提升膳食標準，實現(xiàn)了內(nèi)外餐卡的統(tǒng)一管理。關注職工利益需求，通過互助資金，愛心捐助，資助患病員工劉能1.7萬元，幫助他度過了難關。
1.員工后勤設備老化，包括宿舍、員工餐廳（改造中）；
2.員工流失大xx年38%流失率，所以服務上有有些到不達服務規(guī)范和個性化服務；
4.房間部草由于xx年使用率高部份陳舊；
6.以上自查問題xxx國際酒店已經(jīng)在全力以赴整改中。
在今后的工作中，我們將在行業(yè)管理部門的指導下，對標先進，進一步查找不足，努力開創(chuàng)xxx國際酒店發(fā)展的新局面。
根據(jù)公司總部的工作指示，為落實酒店安全工作，切實消除火災安全隱患。工程安保部組織人員對酒店所屬各部門區(qū)域進行了安全大檢查。具體檢查情況如下：
1、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。
2、確定各級、各崗位的消防安全責任人。
3、成立了防火委員會，按規(guī)定簽訂了安全生產(chǎn)責任書。
4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊
5、以"誰主管，誰負責"為原則，做到安全管理責任到人，安全管理制度、應急預案完備齊全。
6、檢查消防安全檔案管理，各崗位安全值班記錄情況良好。
1、檢查消防監(jiān)控中心火災自動報警系統(tǒng)運作情況良好。
2、檢查各區(qū)域安全疏散指示標志、應急照明燈的配置、使用情況良好。
3、檢查各區(qū)域消火栓、自動噴淋探頭，水壓正常、配件齊全，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好。
4、檢查各樓層、各部門配置的ABC干粉滅火器，清潔保養(yǎng)、檢查情況良好，無失效、過期情況。
5、檢查消防廣播、音像切換系統(tǒng)情況正常。
三、存在的主要問題及整改措施：
1、發(fā)現(xiàn)多個空氣開關盒電源開關質(zhì)量和工作電壓不符合要求。
2、未對酒店消防設備進行聯(lián)動操作。
3、酒店個別部門電源私接問題嚴重。
4、酒店多處電源插座安裝位置不合理存在安全隱患。
5、檢查各區(qū)域消防樓梯、安全出口及消防通道有多處堵塞、圍占現(xiàn)象，防火門經(jīng)常處于常開狀態(tài)。
酒店針對排查發(fā)現(xiàn)的問題做出如下整改措施。
1、針對空氣開關和電源開關檢修更換。
2、擬定消防聯(lián)動方案進行操作檢測。
3、針對電源私接現(xiàn)象進行整改對確實需要電源的部位進行統(tǒng)一安裝，杜絕安全隱患。
4、對酒店插座安裝位置不合理的進行統(tǒng)一整改，杜絕安全隱患。
5、針對消防樓梯、安全出口、消防通道堵塞問題進行統(tǒng)一整改搬移，對于員工進行消防安全在教育、一定要員工養(yǎng)成隨手關閉防火門的習慣。
根據(jù)晉城市城區(qū)人民政府下發(fā)的關于《晉城市城區(qū)構筑社會消防安全防火墻工程工作方案》的通知，我單位認真對單位內(nèi)部安全隱患進行了排查及整改?，F(xiàn)對自查自糾情況進行匯報如下：
1、落實消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確各崗位消防安全職責。
2、確定各級、各崗位的消防安全責任人。
3、成立了安全委會，按規(guī)定層層簽訂了安全生產(chǎn)責任書。
4、建立了安全組織機構，配備了安全管理人員，組建了義務消防隊。
1、企業(yè)負責人、安全部主管、特種作業(yè)人員必須持證上崗。
2、定期培訓員工安全自救知識及安全逃生知識；持證上崗人員數(shù)量要與崗位相對應。
1、電梯的制造、安裝、改造、維修應由具備資格的單位承擔，產(chǎn)品有合格證書、安檢報告。
2、限速器、安全鉗、緩沖器、限位器、報警裝置以及門的安全裝置完整，且靈敏可靠。
3、曳引繩斷絲數(shù)、腐蝕磨損量、變形量、使用長度和固定狀態(tài)符合國家標準規(guī)定并定期檢查保養(yǎng)。
4鍋爐、壓力管道、容器按規(guī)定定期檢測，安全使用期符合要求。并有專人持證上崗
1）配電房通風良好,并采取防雨雪、防火、防小動物出入的措施。
2）鋪設了高壓絕緣腳墊，設立明顯的安全標志,其耐火等級不低于3級。并配有符合要求的滅火器材。
1）箱內(nèi)外整潔、完好、無雜物、無積水，有足夠的操作空間，符合安全規(guī)程要求。
3）箱內(nèi)接線正確，并配有漏電保護器。
5）防雷、防靜電的接地電阻，由相關部門專業(yè)人士在每年雷雨季節(jié)之前測量一次,其接地電阻的大小應符合要求。
6）室內(nèi)燈具距地面不低于2.4米，室外燈具不低于3米，照明系統(tǒng)三相負荷平衡，其中每一單相回路上，燈具和插座數(shù)量不超負荷，電流不超過15A。
7）照明燈具的金屬外殼與PE線相連接，照明開關箱內(nèi)裝設隔離開關、短路與過載保護電器和漏電保護器，回路選用漏電動作電流等于或小于30毫安，漏電動作時間小于0.1秒的漏電保護器。
8）白熾燈、高壓汞燈與可燃物、可燃結構之間的距離不小于0.5米。
1）在消防通道、防火間距內(nèi)、樓頂頂面無搭建違章建筑。
2）無堵塞、占用消防通道現(xiàn)象，安全出口和緊急疏散通道暢通無阻。
3）疏散樓梯、走道、門的各自總凈寬度根據(jù)疏散人數(shù)，按《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016-2006）、《人員密集場所消防安全管理》（GA654-xxx）的規(guī)定經(jīng)計算確定；疏散通道最小凈寬度達到1米。
1）80平方米以上場所的安全出口不少于2個，具體根據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016-2006）、《人員密集場所消防安全管理》（GA654-2006）的規(guī)定經(jīng)計算確定。
2）安全出口門無上鎖、堵塞現(xiàn)象。
1）室內(nèi)消防栓長期保證供水，在每個樓層配置了干粉滅火器，宿舍、食堂、倉庫、會議室等重點場所，配備了兩具4公斤手提式滅火器，由專人每月檢查登記。
2)消防噴淋管網(wǎng)內(nèi)長期保證供水，壓力保持在4公斤。
3）消防車道凈寬、凈高、承壓能力符合要求，未被占用。
4）消防登高面未設置影響消防員登高操作的障礙物。
5）安全疏散樓梯及出口數(shù)量、寬度，通道疏散距離符合要求。
6）露天水箱及水池水位指示正常。
7）消防栓泵、噴淋泵、主備泵手動啟動正常，能自動切換；主、備電源切換正常。
8）水泵接合器維護保養(yǎng)良好，標志清晰，能正常開啟。
9）消防水泵房設置位置、防火分隔符合規(guī)范要求，疏散門直通室外或靠近安全出口，應急照明能正常工作。
10）消防備用發(fā)電機能在規(guī)定時間內(nèi)自動切換正常啟動，燃料儲備充足。消防主電源正常。
11）事故照明及疏散指示標志安裝的數(shù)量、位置和照度符合防火要求。
12）通訊設備無損壞，能保證正常使用。
13）火災報警控制器能正常顯示各類信號，且操作正常；屏蔽點數(shù)不超過有關規(guī)定，有聲光報警。
14）探測器及火災報警控制器能正常報警，控制器主備電源切換正常。
16）值班人員24小時在位并持證上崗，能熟練掌握各系統(tǒng)操作，值班記錄真實完整。
1）食堂燃氣使用無泄漏、煤氣瓶的儲存符合相關標準。
2）食堂配備消毒器具、通風設備，炊具、餐具清潔消毒。
3）倉庫內(nèi)除了固定照明外，不準使用其它電器；倉庫設置有醒目的防火、防毒、禁止吸煙和禁止動用明火等標志。
5）制定安全疏散預案，并能成功進行演練。保安人員能迅速到位，明確自身職責，并攜帶必要裝備開展滅火及救援行動。
6）制定了車輛管理辦法，強化安全管理。
7）制定了施工管理辦法，在施工期間強化安全管理。
1、調(diào)整附樓衛(wèi)生間蹬位沖洗閥門的開啟度，使沖洗水流量合理、夠用。
2、在酒店馬桶水箱內(nèi)安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。
3、酒店各使用區(qū)域馬桶定期做是否有長流水的檢查，杜絕漏水的現(xiàn)象。
4、把員工餐廳的用水接入生活用水水表，降低用水成本。
1、降低室內(nèi)溫度標準，夏季控制在26－28度。
2、中央空調(diào)系統(tǒng)在小負荷時采用“單冷凍－單冷卻”的運行模式，降低空調(diào)系統(tǒng)
3、減少閥門，過濾器阻力，使中央空調(diào)系統(tǒng)系統(tǒng)處于良好的工況狀態(tài)。
4、根據(jù)環(huán)境溫度情況實時、動態(tài)運行冷水機組，和各區(qū)域風機。
5、定期做好風機盤管過濾網(wǎng)、翅片的清潔、保養(yǎng)工作。
6、縮短光彩燈飾系統(tǒng)的運行時間：現(xiàn)19：00－23：00改為：20：00－22：00。
7、減少射燈、白織燈，提高節(jié)能燈的使用。
8、了解和采用新的節(jié)能技術和設備，如照明節(jié)電器等，達到節(jié)能的目的。
9、凌晨2：00以后停用一部主樓客梯。
10、完善餐飲部、人力資源部、房務部部分水泵的過載保護裝置。
1、降低室內(nèi)溫度標準，冬季控制在16－18度。
2、降低熱水鍋爐和采暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋
3、定期對鍋爐和燃氣用具進行檢查維修，保證其良好的工況狀態(tài)。
1、部門發(fā)動員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。
2、部門明確專門的節(jié)能負責人，加強檢查監(jiān)督，嚴格管理，嚴格要求,做好巡視檢查記錄
酒店能耗費用是酒店主要支出費用之一，所以，降低能耗費用是提高酒店GOP的重要舉措，是我們酒店運營關注的重點之一。在現(xiàn)有硬件標準情況下，分析酒店的運行情況，建議酒店運營管理采取以下方法，進一步完善酒店的節(jié)能降耗的舉措，以達到各酒店能耗的標桿。
2.續(xù)住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反復使用，床上用品三天一更換；
3.客房服務員打掃房間時,隨手關閉不需要的電器設備(燈,電視等)
4.清潔劑客房服務員稀釋后使用，污跡嚴重處方噴灑清潔劑
5.禁止客房服務員打掃客房時使用熱水；
6.客房電視機的亮度調(diào)在合適位置，避免過亮；
7.客房服務員將退房客人未交還總臺的房卡套交總臺再利用；
8.將客人用過而不能在房間再次使用的卷紙回收放入公共衛(wèi)生間使用
9.員工不是對客服務時嚴禁乘坐電梯；
12.會議室在客人使用完后，及時關閉空調(diào)燈光
13.增加洗滌的回洗數(shù)量,降低洗滌成本.
1.廣告燈、大廳燈光、前臺射燈（根據(jù)天氣情況分組開關）-----當班人員負責；
2.夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關閉，隨時輪換；
4.房卡套的房號等用2B鉛筆填寫以便反復使用；
5.保安巡視時，關注大廳和樓層燈光的開啟是否按規(guī)定合理開啟，該關閉的，則隨手進行調(diào)整；
2.每日8:30抄水表、11:30抄電表，做好記錄；酒店管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法；
3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢；
4.對二期恭桶水箱水位控制閥進行調(diào)節(jié)，減少沖水量；
5.客房出水點的出水溫度控制45度左右。應根據(jù)季節(jié)變換、時段變換及時調(diào)整鍋爐燒水溫度。
6.定期對鍋爐進行檢查維修，保證其良好的工作狀態(tài)；
7.定期（一個月為宜）清洗所有空調(diào)過濾網(wǎng)，以保持溫控效果；
8.夏、冬兩季開始時，應逐一檢查每個空調(diào)的制冷、熱效果,及時跟進維修.
9.養(yǎng)成良好習慣，人離檢查水電氣是否關閉；
酒店水電成本占營業(yè)收入額的10%左右，節(jié)能增效是酒店運行管理中的一大重要任務。酒店節(jié)能增效要從三方面著手：一是將節(jié)能增效上升到經(jīng)營理念的層面來考慮，從源頭做起，即從新建或改造時就要考慮降低運行費用；二是日常經(jīng)營中從小事、點滴做起，這樣必將收到良好的效果；三是制定全酒店月底、年底控制目標，對各部門進行考核，實施績效分配機制，將節(jié)能效果與部門、個人業(yè)績和分配相結合?，F(xiàn)將經(jīng)營管理中節(jié)能增效措施75條提供給各部門糾正自身不足。
1.有效管理的酒店運行費用低，經(jīng)營利潤高，反之亦然。
2.節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營理念；節(jié)省成本1元+經(jīng)營額10元。沒有成本經(jīng)營的酒店=無經(jīng)濟效益的酒店。
3.功能布局合理是降低運行費用的最有效方法。
4.客房內(nèi)布局適應客人消費理念，分三個區(qū)布局：過渡區(qū)（過道）、活動區(qū)（窗口）、靜區(qū)（床），前兩個月用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費用。
5.客房衛(wèi)生間內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。
6.客房內(nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要“一個茶幾配兩張沙發(fā)”的老模式，可減少一個沙發(fā)；少用全包式的沙發(fā)，改用半包或全木式。
7.減少或去掉一次性用品（六小件）。
8.如果當?shù)刈猿嗨|(zhì)偏硬，布草不一定要用白色，可改用彩色布置。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品。
9.酒店餐廳、客房、康樂區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過大。
10.客房內(nèi)采用通透式衛(wèi)生間，避免衛(wèi)生間長明燈現(xiàn)象。
11.衣櫥內(nèi)不設照明燈或彩用紅外感應控制。
12.設備應定期維護，保持良好的運行狀態(tài)。
13.保持建筑物完好，防止不必要的滲漏，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
14.管道保溫層完好，厚度為50豪米。
15.更新耗能大的設備，避免電器超期服役。
16.嚴格管理：合理安排運行，如冷凍機組、冷動機組。
17.控制變壓器運行臺數(shù)，讓其工作負荷在60%-80%時，效率較高。
18.執(zhí)行工作程序，準時抄表，監(jiān)視能源消耗。
19.彩用取電牌控制客房用電設施。
20.照明系統(tǒng)彩用雙路以上控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。
21.采用新技術的半導體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%。壽命延長10倍。盡量使用節(jié)能燈照明，但要注意節(jié)能燈不要伸下“兩條腿”。
22.建筑物亮化彩用節(jié)能光源，亮化設施應分區(qū)域、亮度，實行節(jié)日、平時可定時控制。
23.控制節(jié)能燈采購程序，節(jié)省采購費用50%以上。
25.用氣設備冷凝水回收可節(jié)約費用20%-25%；冷凝水回到鍋爐房給水箱或洗衣房。
26.洗衣房、廚房等用蒸汽設備的疏水閥處于“疏水阻汽”狀態(tài)，可節(jié)能10%。
27.客房內(nèi)不設飲水機，用電熱水壺。
28.控制空調(diào)使用溫度夏季：22-260C；冬季：18-230C。夏季上升（冬季下降）10C，節(jié)省成本5%-8%。
29.酒店空調(diào)新風系統(tǒng)工作正?？晒?jié)省20%的能耗。大堂、餐廳、客房等前后臺區(qū)域的空調(diào)多用新風，不僅能改善空氣質(zhì)量，還能節(jié)能。
30.空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運行費用。
31.酒店各區(qū)域空調(diào)耗能應實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。
32.酒店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣房、員工更衣室、PA等）用水實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。
33.控制熱水溫度，夏季：45-480C；冬季：48-580C。水的溫度每上升10C，增加成本5%-8%。
34.控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.2-0.3Mpa，如果是屋頂水箱供水應解決客房頂層以下三個樓層供水壓力達到上述要求。
35.熱水系統(tǒng)應有循環(huán)系統(tǒng)，保證冬季客房混水器旋到左側時，10-15秒內(nèi)應出熱水；冷、熱水系統(tǒng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。
36.彩用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟，同時降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力也可節(jié)能。
37.增加熱水包體積可以上鍋爐夜間停止工作或減少工作時間。
38.餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。
39.宴會廳、餐廳、餐廳包廂、大會議廳區(qū)域空調(diào)冷凍系統(tǒng)應分區(qū)控制。
40.酒店空調(diào)系統(tǒng)的主機應按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。
41.對分散式建筑的酒店（別墅區(qū)域）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風冷、分體、柜式等空調(diào)。
42.培養(yǎng)員工、客人科學的消費理念。增訓所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔：控制中檔；使用低檔；如睡覺時溫度增加（夏季）或降低（冬季）1-20C，可節(jié)能5%-8%。
43.客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾網(wǎng)，客用水符合三個要求：用水衛(wèi)生、水溫合適、壓力達標。
44.員工浴室采用水龍頭，用插卡噴淋頭。
45.管理程序應改變，如餐廳當晚的臺布當晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草可延長使用20-40次。
46.廚房用水“頭道不用新”分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。
47.客房衛(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水，有條件可使用中水。
48.要使所有員工知道：酒店資金大進大出，但不能大手大腳。從我開始，從點滴開始，如廢舊電器的再利用。再如大臺布可以做成小臺布，方臺布可做成長臺布，舊布草可以做成洗衣袋以及遮塵套等，充分做到物盡其用。
49.在酒店大門入口處加防塵墊，寬度大于2米，可將60%的鞋底污垢擋在室外，減少大堂、樓層地毯PA清潔工作量。
50.酒店PA清潔應記住“時間”是最好的去漬濟。任何污漬在6小時之內(nèi)處理是最有效的。
51.地毯保養(yǎng)方法：吸塵，局部及時去漬，控制洗滌。
52.花崗巖、大理石地面有污漬（口香糖）及時處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌濟再處理一下，就無痕跡了。
53.客房內(nèi)布草可以一客一換，不必一天一換，但事先應以提示牌征求客人意見。
54.加強物品領用制度，嚴格倉庫管理。但應注意以人為本。
55.教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習慣，如上、下兩層樓自覺走步行梯。
57.廚房原料進價不定期詢價，（起碼一周一次）降低采購成本。
58.倉庫定期盤點，幾物相符。減少漏洞。
59.執(zhí)行好部門二級倉庫領用、報損制度。
60.從源頭控制餐具破損率（倉庫、餐桌、餐具柜）。新增加餐具應視餐廳（包房）規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。
61.從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳、定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。
62.提高布草洗滌次數(shù)從源頭做起，餐桌收臺時，減少菜肴湯對布草的污染，不要將硬物（牙簽等）夾在待洗的布草內(nèi)。減少客房內(nèi)待洗布草二次污染機會（布草放在地面上、鞋印、運往洗衣場的途中受污染）。干、濕洗之前要預先去漬，成功的洗滌取決于有效的預去漬，可有效地減少回洗。
63.衛(wèi)生間內(nèi)排風扇可去掉，改為屋頂集中式控制。
64.正確選用花崗巖和大理石，大堂地面、衛(wèi)生間臺面、窗戶等需要清潔的地方不用大理石，改用花崗巖。
65.電梯轎廂內(nèi)不用日期地毯，改為花崗巖地面。
66.大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時間夏季12點以后，冬季11點以后。
67.洗衣設備安裝正確。用氣設備支管從主蒸汽管上方接入；用水設備支管從主水管下方接入。洗衣設備疏水閥型號要正確，大燙機用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他設備用圓盤式。
68.洗衣房用水“頭道不用新”水洗排水分質(zhì)排放，可節(jié)水20%-30%。
69.洗衣房工作時間可調(diào)整為夜班，用夜間的峰谷電。
70.蒸汽、熱水管走地下時一定要懸空、保溫。
72.供廚房用的冷凍、冷藏庫體積應合理配置。肉類原料化霜應在冷藏室內(nèi)進行，杜絕用自來水化霜。
73.灶臺用紅外（感應）控制式的，做到鍋離氣（油）關。用先進的爐灶燃燒裝置。
75.酒店內(nèi)部辦公指令傳遞采用無紙化（電腦網(wǎng)絡）；內(nèi)部文件用小號字體，紙張兩面都用。
1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導客人正確使用?？梢怨?jié)水一半以上。
2、逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右?；蛴猛赁k法，每個水箱里放一個1.25升的可樂瓶，開房率×房間數(shù)×1.25升×平均使用次數(shù)=節(jié)水量。
3、員工浴室可安裝智能感應式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。
4、公共衛(wèi)生間可安裝感應節(jié)水龍頭。
房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當控制水流量就可以節(jié)約1/3。
5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過濾處理用于澆灌綠地、洗車、降溫……
6、國外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng)。
經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。
7、用提示卡引導客人，棉織品一日一換改為一客一換。
8、營造節(jié)水的氛圍，用生動的形式提示客人和員工。例如，國外有的飯店在房間放置提示卡：用一個杯子需要4杯水來清洗等。
9、對飯店的各個部門各個區(qū)域分別用水表計量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。
10、建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好習慣，加強對水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長明燈長流水。據(jù)檢測，國內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費在5%-10%。
11、凝結水回收。蒸汽變成凝結水，水溫仍達70℃-80℃。每噸凝結水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結水近5000噸。
12、飯店的冷卻塔會形成大量的水霧。
這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水?？梢酝ㄟ^改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。
13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4—5倍，使用壽命長8—10倍，經(jīng)濟上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。
14、飯店大量的各類標識指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個耗電不到1瓦。
15、走廊過道、消防樓梯宜采用感應節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長明燈。國外有的飯店客人通道也采用感應燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。
16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開關系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會議廳、多功能廳、宴會廳等往往裝有數(shù)百個燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度。可節(jié)電20%左右。
17、組合式燈具可采用多開關分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。
18、在飯店工程設計規(guī)范中，對飯店耗電大戶：制冷機組、水泵、電梯、鍋爐、風機等普遍留有30%的富余功率。在運行中一般存在“大馬拉小車”的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負荷的變化調(diào)節(jié)電機的轉速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設備的投資。
19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板，為飯店提供補充電源。
20、我國的平均日照大于2000小時。新建的飯店可根據(jù)對建筑本身的優(yōu)化設計，達到集取、存儲、分配太陽能的功能。太陽能熱水器、太陽能采暖、太陽能制冷、太陽能取電等等。每平方米太陽能板一年可節(jié)電800度，節(jié)省標準煤300公斤。
21、飯店戶外可采用太陽能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。
22、日本有酒店采用太陽能停車棚。既可為客人的車輛遮蔭免于暴曬，減少車子開空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類做法在技術上不存在問題，關鍵在于理念。
23、防止濫用戶外輪廓燈和建筑射燈。
既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進的辦法是采用LED半導體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。
1、調(diào)整附樓衛(wèi)生間蹬位沖洗閥門的開啟度，使沖洗水流量合理、夠用。
2、在酒店馬桶水箱內(nèi)安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。
3、酒店各使用區(qū)域馬桶定期做是否有長流水的檢查，杜絕漏水的現(xiàn)象。
4、把員工餐廳的用水接入生活用水水表，降低用水成本。
1、降低室內(nèi)溫度標準，夏季控制在26－28度。
2、中央空調(diào)系統(tǒng)在小負荷時采用“單冷凍－單冷卻”的運行模式，降低空調(diào)系統(tǒng)
3、減少閥門，過濾器阻力，使中央空調(diào)系統(tǒng)系統(tǒng)處于良好的工況狀態(tài)。
4、根據(jù)環(huán)境溫度情況實時、動態(tài)運行冷水機組，和各區(qū)域風機。
5、定期做好風機盤管過濾網(wǎng)、翅片的清潔、保養(yǎng)工作。
6、縮短光彩燈飾系統(tǒng)的運行時間：現(xiàn)19：00－23：00改為：20：00－22：00。
7、減少射燈、白織燈，提高節(jié)能燈的使用。
8、了解和采用新的節(jié)能技術和設備，如照明節(jié)電器等，達到節(jié)能的目的。
9、凌晨2：00以后停用一部主樓客梯。
10、完善餐飲部、人力資源部、房務部部分水泵的過載保護裝置。
1、降低室內(nèi)溫度標準，冬季控制在16－18度。
2、降低熱水鍋爐和采暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋
3、定期對鍋爐和燃氣用具進行檢查維修，保證其良好的工況狀態(tài)。
1、部門發(fā)動員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。
2、部門明確專門的節(jié)能負責人，加強檢查監(jiān)督，嚴格管理，嚴格要求,做好巡視檢查記錄
酒店能耗費用是酒店主要支出費用之一，所以，降低能耗費用是提高酒店GOP的重要舉措，是我們酒店運營關注的重點之一。在現(xiàn)有硬件標準情況下，分析酒店的運行情況，建議酒店運營管理采取以下方法，進一步完善酒店的節(jié)能降耗的舉措，以達到各酒店能耗的標桿。
2.續(xù)住房客人的低耗品不扔，垃圾袋反復使用，床上用品三天一更換；
3.客房服務員打掃房間時,隨手關閉不需要的電器設備(燈,電視等)
4.清潔劑客房服務員稀釋后使用，污跡嚴重處方噴灑清潔劑
5.禁止客房服務員打掃客房時使用熱水；
6.客房電視機的亮度調(diào)在合適位置，避免過亮；
7.客房服務員將退房客人未交還總臺的房卡套交總臺再利用；
8.將客人用過而不能在房間再次使用的卷紙回收放入公共衛(wèi)生間使用
9.員工不是對客服務時嚴禁乘坐電梯；
12.會議室在客人使用完后，及時關閉空調(diào)燈光
13.增加洗滌的回洗數(shù)量,降低洗滌成本.
1.廣告燈、大廳燈光、前臺射燈（根據(jù)天氣情況分組開關）-----當班人員負責；
2.夜間時，前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態(tài)，其余關閉，隨時輪換；
4.房卡套的房號等用2B鉛筆填寫以便反復使用；
5.保安巡視時，關注大廳和樓層燈光的開啟是否按規(guī)定合理開啟，該關閉的，則隨手進行調(diào)整；
2.每日8:30抄水表、11:30抄電表，做好記錄；酒店管理人員詳細分析整體能耗變化，找出能源消耗的主要因素、發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時改進和提高能耗控制方法；
3.定期清洗水箱，做好排污工作，防止水結垢；
4.對二期恭桶水箱水位控制閥進行調(diào)節(jié)，減少沖水量；
5.客房出水點的出水溫度控制45度左右。應根據(jù)季節(jié)變換、時段變換及時調(diào)整鍋爐燒水溫度。
6.定期對鍋爐進行檢查維修，保證其良好的工作狀態(tài)；
7.定期（一個月為宜）清洗所有空調(diào)過濾網(wǎng)，以保持溫控效果；
8.夏、冬兩季開始時，應逐一檢查每個空調(diào)的制冷、熱效果,及時跟進維修.
9.養(yǎng)成良好習慣，人離檢查水電氣是否關閉；
酒店水電成本占營業(yè)收入額的10%左右，節(jié)能增效是酒店運行管理中的一大重要任務。酒店節(jié)能增效要從三方面著手：一是將節(jié)能增效上升到經(jīng)營理念的層面來考慮，從源頭做起，即從新建或改造時就要考慮降低運行費用；二是日常經(jīng)營中從小事、點滴做起，這樣必將收到良好的效果；三是制定全酒店月底、年底控制目標，對各部門進行考核，實施績效分配機制，將節(jié)能效果與部門、個人業(yè)績和分配相結合?，F(xiàn)將經(jīng)營管理中節(jié)能增效措施75條提供給各部門糾正自身不足。
1.有效管理的酒店運行費用低，經(jīng)營利潤高，反之亦然。
2.節(jié)能理念最重要，從總經(jīng)理到每位員工要有成本經(jīng)營理念；節(jié)省成本1元+經(jīng)營額10元。沒有成本經(jīng)營的酒店=無經(jīng)濟效益的酒店。
3.功能布局合理是降低運行費用的最有效方法。
4.客房內(nèi)布局適應客人消費理念，分三個區(qū)布局：過渡區(qū)（過道）、活動區(qū)（窗口）、靜區(qū)（床），前兩個月用硬地面（瓷磚、木地板），后者可用軟地面（地毯），可減少PA清潔費用。
5.客房衛(wèi)生間內(nèi)少用浴缸，多用淋浴。地面、墻面地磚可用彩色或迷彩色。
6.客房內(nèi)沙發(fā)數(shù)量可減少，不一定要“一個茶幾配兩張沙發(fā)”的老模式，可減少一個沙發(fā)；少用全包式的沙發(fā)，改用半包或全木式。
7.減少或去掉一次性用品（六小件）。
8.如果當?shù)刈猿嗨|(zhì)偏硬，布草不一定要用白色，可改用彩色布置。衛(wèi)生間地巾不一定用棉織品。
9.酒店餐廳、客房、康樂區(qū)域客用布草的尺寸、質(zhì)地按要求配置，尺寸不宜過大。
10.客房內(nèi)采用通透式衛(wèi)生間，避免衛(wèi)生間長明燈現(xiàn)象。
11.衣櫥內(nèi)不設照明燈或彩用紅外感應控制。
12.設備應定期維護，保持良好的運行狀態(tài)。
13.保持建筑物完好，防止不必要的滲漏，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
14.管道保溫層完好，厚度為50豪米。
15.更新耗能大的設備，避免電器超期服役。
16.嚴格管理：合理安排運行，如冷凍機組、冷動機組。
17.控制變壓器運行臺數(shù)，讓其工作負荷在60%-80%時，效率較高。
18.執(zhí)行工作程序，準時抄表，監(jiān)視能源消耗。
19.彩用取電牌控制客房用電設施。
20.照明系統(tǒng)彩用雙路以上控制，如公共區(qū)域、客房走廊的照明系統(tǒng)采用雙路以上控制。
21.采用新技術的半導體節(jié)能燈照明，節(jié)電70%。壽命延長10倍。盡量使用節(jié)能燈照明，但要注意節(jié)能燈不要伸下“兩條腿”。
22.建筑物亮化彩用節(jié)能光源，亮化設施應分區(qū)域、亮度，實行節(jié)日、平時可定時控制。
23.控制節(jié)能燈采購程序，節(jié)省采購費用50%以上。
25.用氣設備冷凝水回收可節(jié)約費用20%-25%；冷凝水回到鍋爐房給水箱或洗衣房。
26.洗衣房、廚房等用蒸汽設備的疏水閥處于“疏水阻汽”狀態(tài)，可節(jié)能10%。
27.客房內(nèi)不設飲水機，用電熱水壺。
28.控制空調(diào)使用溫度夏季：22-260C；冬季：18-230C。夏季上升（冬季下降）10C，節(jié)省成本5%-8%。
29.酒店空調(diào)新風系統(tǒng)工作正常可節(jié)省20%的能耗。大堂、餐廳、客房等前后臺區(qū)域的空調(diào)多用新風，不僅能改善空氣質(zhì)量，還能節(jié)能。
30.空調(diào)系統(tǒng)每年清潔保養(yǎng)兩次可節(jié)省5%的運行費用。
31.酒店各區(qū)域空調(diào)耗能應實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。
32.酒店各區(qū)域（客房、廚房、洗衣房、員工更衣室、PA等）用水實行績效考核管理，裝分表控制，節(jié)能有獎。
33.控制熱水溫度，夏季：45-480C；冬季：48-580C。水的溫度每上升10C，增加成本5%-8%。
34.控制冷、熱水壓力可節(jié)水5%，客房洗澡水壓力：0.2-0.3Mpa，如果是屋頂水箱供水應解決客房頂層以下三個樓層供水壓力達到上述要求。
35.熱水系統(tǒng)應有循環(huán)系統(tǒng)，保證冬季客房混水器旋到左側時，10-15秒內(nèi)應出熱水；冷、熱水系統(tǒng)采用防銹管材，如紫銅管，綠色管材。
36.彩用熱水鍋爐比蒸汽鍋爐經(jīng)濟，同時降低蒸汽鍋爐蒸汽壓力也可節(jié)能。
37.增加熱水包體積可以上鍋爐夜間停止工作或減少工作時間。
38.餐廳（包廂）在開餐前15分鐘前使用新風換氣、降溫，視客情調(diào)節(jié)空調(diào)溫度。
39.宴會廳、餐廳、餐廳包廂、大會議廳區(qū)域空調(diào)冷凍系統(tǒng)應分區(qū)控制。
40.酒店空調(diào)系統(tǒng)的主機應按大、中、小搭配，避免“大馬拉小車”現(xiàn)象。
41.對分散式建筑的酒店（別墅區(qū)域）不一定使用中央空調(diào)系統(tǒng)，可采用風冷、分體、柜式等空調(diào)。
42.培養(yǎng)員工、客人科學的消費理念。增訓所有員工（從總經(jīng)理到員工）正確使用空調(diào)溫控器。少用高檔：控制中檔；使用低檔；如睡覺時溫度增加（夏季）或降低（冬季）1-20C，可節(jié)能5%-8%。
43.客房采用節(jié)水裝置，如調(diào)節(jié)水龍頭出水壓力，并用過濾網(wǎng)，客用水符合三個要求：用水衛(wèi)生、水溫合適、壓力達標。
44.員工浴室采用水龍頭，用插卡噴淋頭。
45.管理程序應改變，如餐廳當晚的臺布當晚洗，可節(jié)省洗滌成本10%以上，布草可延長使用20-40次。
46.廚房用水“頭道不用新”分質(zhì)排放，可節(jié)水20-30%。
47.客房衛(wèi)生間沖水箱調(diào)節(jié)到6升，不用8升，每天可節(jié)省20升水，有條件可使用中水。
48.要使所有員工知道：酒店資金大進大出，但不能大手大腳。從我開始，從點滴開始，如廢舊電器的再利用。再如大臺布可以做成小臺布，方臺布可做成長臺布，舊布草可以做成洗衣袋以及遮塵套等，充分做到物盡其用。
49.在酒店大門入口處加防塵墊，寬度大于2米，可將60%的鞋底污垢擋在室外，減少大堂、樓層地毯PA清潔工作量。
50.酒店PA清潔應記住“時間”是最好的去漬濟。任何污漬在6小時之內(nèi)處理是最有效的。
51.地毯保養(yǎng)方法：吸塵，局部及時去漬，控制洗滌。
52.花崗巖、大理石地面有污漬（口香糖）及時處理最有效，用油漆刮刀去除口香糖后，用洗滌濟再處理一下，就無痕跡了。
53.客房內(nèi)布草可以一客一換，不必一天一換，但事先應以提示牌征求客人意見。
54.加強物品領用制度，嚴格倉庫管理。但應注意以人為本。
55.教育員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習慣，如上、下兩層樓自覺走步行梯。
57.廚房原料進價不定期詢價，（起碼一周一次）降低采購成本。
58.倉庫定期盤點，幾物相符。減少漏洞。
59.執(zhí)行好部門二級倉庫領用、報損制度。
60.從源頭控制餐具破損率（倉庫、餐桌、餐具柜）。新增加餐具應視餐廳（包房）規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。
61.從源頭控制布草使用壽命，增加布草定餐廳、定客房類型、規(guī)格、數(shù)量采購，減少浪費。
62.提高布草洗滌次數(shù)從源頭做起，餐桌收臺時，減少菜肴湯對布草的污染，不要將硬物（牙簽等）夾在待洗的布草內(nèi)。減少客房內(nèi)待洗布草二次污染機會（布草放在地面上、鞋印、運往洗衣場的途中受污染）。干、濕洗之前要預先去漬，成功的洗滌取決于有效的預去漬，可有效地減少回洗。
63.衛(wèi)生間內(nèi)排風扇可去掉，改為屋頂集中式控制。
64.正確選用花崗巖和大理石，大堂地面、衛(wèi)生間臺面、窗戶等需要清潔的地方不用大理石，改用花崗巖。
65.電梯轎廂內(nèi)不用日期地毯，改為花崗巖地面。
66.大堂地面每天保養(yǎng)一次，保養(yǎng)時間夏季12點以后，冬季11點以后。
67.洗衣設備安裝正確。用氣設備支管從主蒸汽管上方接入；用水設備支管從主水管下方接入。洗衣設備疏水閥型號要正確，大燙機用大容量（浮球式、倒吊桶式）；其他設備用圓盤式。
68.洗衣房用水“頭道不用新”水洗排水分質(zhì)排放，可節(jié)水20%-30%。
69.洗衣房工作時間可調(diào)整為夜班，用夜間的峰谷電。
70.蒸汽、熱水管走地下時一定要懸空、保溫。
72.供廚房用的冷凍、冷藏庫體積應合理配置。肉類原料化霜應在冷藏室內(nèi)進行，杜絕用自來水化霜。
73.灶臺用紅外（感應）控制式的，做到鍋離氣（油）關。用先進的爐灶燃燒裝置。
75.酒店內(nèi)部辦公指令傳遞采用無紙化（電腦網(wǎng)絡）；內(nèi)部文件用小號字體，紙張兩面都用。
1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導客人正確使用?？梢怨?jié)水一半以上。
2、逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右?；蛴猛赁k法，每個水箱里放一個1.25升的可樂瓶，開房率×房間數(shù)×1.25升×平均使用次數(shù)=節(jié)水量。
3、員工浴室可安裝智能感應式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。
4、公共衛(wèi)生間可安裝感應節(jié)水龍頭。
房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當控制水流量就可以節(jié)約1/3。
5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過濾處理用于澆灌綠地、洗車、降溫……
6、國外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng)。
經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。
7、用提示卡引導客人，棉織品一日一換改為一客一換。
8、營造節(jié)水的氛圍，用生動的形式提示客人和員工。例如，國外有的飯店在房間放置提示卡：用一個杯子需要4杯水來清洗等。
9、對飯店的各個部門各個區(qū)域分別用水表計量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。
10、建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好習慣，加強對水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長明燈長流水。據(jù)檢測，國內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費在5%-10%。
11、凝結水回收。蒸汽變成凝結水，水溫仍達70℃-80℃。每噸凝結水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結水近5000噸。
12、飯店的冷卻塔會形成大量的水霧。
這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水?？梢酝ㄟ^改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。
13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高4—5倍，使用壽命長8—10倍，經(jīng)濟上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。
14、飯店大量的各類標識指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個耗電不到1瓦。
15、走廊過道、消防樓梯宜采用感應節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長明燈。國外有的飯店客人通道也采用感應燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。
16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開關系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會議廳、多功能廳、宴會廳等往往裝有數(shù)百個燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度。可節(jié)電20%左右。
17、組合式燈具可采用多開關分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。
18、在飯店工程設計規(guī)范中，對飯店耗電大戶：制冷機組、水泵、電梯、鍋爐、風機等普遍留有30%的富余功率。在運行中一般存在“大馬拉小車”的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負荷的變化調(diào)節(jié)電機的轉速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設備的投資。
19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板，為飯店提供補充電源。
20、我國的平均日照大于2000小時。新建的飯店可根據(jù)對建筑本身的優(yōu)化設計，達到集取、存儲、分配太陽能的功能。太陽能熱水器、太陽能采暖、太陽能制冷、太陽能取電等等。每平方米太陽能板一年可節(jié)電800度，節(jié)省標準煤300公斤。
21、飯店戶外可采用太陽能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。
22、日本有酒店采用太陽能停車棚。既可為客人的車輛遮蔭免于暴曬，減少車子開空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類做法在技術上不存在問題，關鍵在于理念。
23、防止濫用戶外輪廓燈和建筑射燈。
既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進的辦法是采用LED半導體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。
