本文目錄
“人有三急”，如廁是全人類共同的生理需求，就像吃飯一樣。這話說得可能比較粗俗，但話糙理不糙。很多人都覺得廁所是最骯臟的地方，不論是自家的衛(wèi)生間還是公共衛(wèi)生間，在中國人眼中，廁所就是簡簡單單供人排泄的地方，哪兒需要情趣和創(chuàng)意呢？
但無論餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格怎樣變換，有些功能性的東西是必須要重點(diǎn)考慮的，比如說衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)，往往是考量1個餐廳設(shè)計(jì)成敗的關(guān)鍵所在。餐廳衛(wèi)生間是與每個消費(fèi)者有著密切關(guān)系的建筑設(shè)施，是衡量1個餐飲企業(yè)服務(wù)素質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)的標(biāo)尺，是反映1個企業(yè)管理水平和企業(yè)文化的一面鏡子，也是餐廳文明程度的縮影。因此，清潔、舒適、美觀的衛(wèi)生間在某種程度上會直接影響著餐廳經(jīng)營的效果。
如何讓衛(wèi)生間設(shè)計(jì)成為1個餐廳的亮點(diǎn)？
首先，要遵循“功能至上”的原則
餐廳的衛(wèi)生間屬于公共功能部分，首先有一些“硬”的指標(biāo)必須遵循：
大多數(shù)設(shè)計(jì)師或業(yè)主在設(shè)計(jì)公共廁所時(shí)都習(xí)慣性地把男女廁所的蹲位數(shù)做的男多女少，并為男廁配備了小便斗。而在實(shí)際使用時(shí)，女士方便時(shí)所占用的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于男士，所以在設(shè)計(jì)蹲位比例時(shí)，設(shè)計(jì)師必須對消費(fèi)客戶做1個詳細(xì)的分析，以便在有限的空間里設(shè)計(jì)配比得當(dāng)。男廁洗手盆數(shù)量最好不少于大便器數(shù)的1/3，女廁洗手盆數(shù)量最好不少于大便器數(shù)的1/2；男廁小便器的數(shù)量不應(yīng)少于大便器的數(shù)量。在項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，除了要遵守規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以外，可以根據(jù)實(shí)際情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
衛(wèi)生間設(shè)計(jì)最好有1個明亮的前室。目前很多現(xiàn)行規(guī)范中都要求公共衛(wèi)生間設(shè)前室，配前室的原因如下：一是遮擋視線，二是防止串味。餐廳對于衛(wèi)生要求相對嚴(yán)格，人流使用集中時(shí)，會串味或帶出蚊蠅病菌，所以能設(shè)門最好設(shè)門。出入口的寬度要根據(jù)餐廳人流的比例來設(shè)計(jì)，不一定越大越好。開門的方向是很有講究的，要視線遮擋合理，視線遮擋是保護(hù)個人隱私的需要，也是企業(yè)文明的體現(xiàn)，特別是男廁的小便斗和女廁的蹲坑都不要暴露在門外人的視線之內(nèi)，所以在設(shè)計(jì)布局時(shí)一定要非常嚴(yán)謹(jǐn)，處理好視線遮擋問題。門的開啟方向一定要認(rèn)真對待，不要因?yàn)樵O(shè)計(jì)的不經(jīng)心給使用者帶來不便。
衛(wèi)生間是公共區(qū)域，營業(yè)高峰時(shí)，人流會較為密集，因此，平面布局應(yīng)該做到人流流線直接順暢，男廁女廁的導(dǎo)向標(biāo)識醒目鮮明。衛(wèi)生間的流線只有方便與洗手，雖然簡單，可是在設(shè)計(jì)中如果處理不好，會給客人帶來很大的不便。除了如廁，忽視了男女對洗手的需要，也會造成如廁人洗手流線不順。因而，設(shè)計(jì)師一定要反復(fù)推敲人流流動線。
衛(wèi)生間設(shè)計(jì)一定要以人為本，要關(guān)注到各類人群，細(xì)部設(shè)計(jì)最能直接地體現(xiàn)出對各種人的關(guān)懷：小便斗最好為電子感應(yīng)沖水系統(tǒng)，大便器最好為腳踏式?jīng)_水開關(guān)；衛(wèi)生間里的掛鉤很必要，如在大便器采用隱蔽式水箱，在水箱上面即可設(shè)計(jì)1個擱物臺，可以放手機(jī)或手包等物品；如果有條件最好做1個殘疾人專用衛(wèi)生間；洗手臺上方盡量有鏡子，并配有干手器或紙巾等，有些高檔的餐廳還配有梳子和簡易的化妝品，還提供擦鞋機(jī)，讓客人感到非常人性化。
1、衛(wèi)生間設(shè)計(jì)是1個餐飲空間設(shè)計(jì)整體風(fēng)格的延續(xù)，在選用裝飾材料上要和整體設(shè)計(jì)相呼應(yīng)。
2、不管選用什么風(fēng)格的裝飾材料，或柔和的石材，或炫酷的玻璃，或清新的自然材料，都必須考慮防水、防滑、防折射、防透光等因素，必須考慮安全隱患。
3、燈光的設(shè)計(jì)很重要，無論采用環(huán)境光、二次光、點(diǎn)光源或是其他裝飾光設(shè)計(jì)，都盡量能達(dá)到相應(yīng)的照度。
4、衛(wèi)生間標(biāo)識牌個性化設(shè)計(jì)是很能體現(xiàn)企業(yè)文化的細(xì)節(jié)所在，卡通造型或情趣偶像都可以根據(jù)企業(yè)形象的需要大顯身手。
5、很多酒店都在男廁小便斗上方掛一幅小畫或信息欄來裝飾衛(wèi)生間，因此要注意內(nèi)容的甄選，粗俗惡搞的段子會直接影響企業(yè)文化的檔次，最好是原創(chuàng)一些與企業(yè)文化有關(guān)的宣傳內(nèi)容。
好的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)，首先是功能布局的成功，而強(qiáng)烈視覺效果更能讓人“如廁一次，回憶久久”，甚至于沒能記住來吃飯的餐廳叫什么，倒是記住了衛(wèi)生間的不同凡響！
你有沒有這樣的體會？用心把你的餐廳衛(wèi)生間打造成設(shè)計(jì)亮點(diǎn)吧！
奇臭無比的“茅廁”也能成為餐廳的1大亮點(diǎn)？也能成為餐廳吸引顧客眼球的手段和贏利點(diǎn)？很多人都覺得以上問題不現(xiàn)實(shí)，但其實(shí)，餐廳洗手間是餐廳不可或缺的空間，它的存在不僅是1種功能的存在，也是1種文化的展示，是企業(yè)理念的展示，也能體現(xiàn)餐企無微不至的貼心服務(wù)，更是社會道德意識和公益責(zé)任感的傳遞場所。
在現(xiàn)代人的常規(guī)認(rèn)知中，將餐廳與廁所聯(lián)系起來會讓人覺得“風(fēng)馬牛不相及”，但是沒有一家餐飲企業(yè)可以拍著胸脯說“我們不需要廁所”。有些餐館尤其是開在商場里的餐廳，并沒有自己獨(dú)立的衛(wèi)生間，只提供“進(jìn)口”的食物而不提供“善后”服務(wù)，這難免讓顧客覺得又不方便又尷尬。
下面，我們就從標(biāo)識、內(nèi)部裝修、和潔具選擇等方面具體談一下，如何將你的衛(wèi)生間打造成與你的餐廳風(fēng)格相符又獨(dú)具個性的亮點(diǎn)。
廁所標(biāo)識是指餐廳為了讓顧客能夠方便快捷地找到衛(wèi)生間所在而設(shè)計(jì)的圖文并茂的標(biāo)識，其中分為門牌標(biāo)識和指引標(biāo)識。廁所標(biāo)語則是指張貼在衛(wèi)生間內(nèi)的關(guān)于如廁道德、社會利益、奇聞軼事、企業(yè)理念等等各方面短小精悍的語言文字。
餐廳的廁所面積就那么不丁點(diǎn)大，所以如何充分利用好有限的空間就成為餐廳老板值得推敲的地方。個性廁所標(biāo)識能夠讓顧客對餐廳印象深刻，而個性廁所標(biāo)語則是營造廁所文化的重要手段。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 14308-1997《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 14308-1997相比主要變化如下：
a)用“旅游飯店”取代“旅游涉外飯店”，并按國際慣例明確了旅游飯店的定義；
b)規(guī)定旅游飯店使用星級的有效期限為五年，取消了星級終身制，增加了預(yù)備星級（見5.2）；
c)明確了星級的評定規(guī)則（見7.5），增加了某些特色突出或極其個性化的飯店可以直接向全國旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)申請星級的內(nèi)容（見7.5.3）；
d)對餐飲服務(wù)的要求適當(dāng)簡化（原標(biāo)準(zhǔn)6.1.6,6.2.6,6.3.7c、e,6.4.9b、d、e，6.5.9b、c、e、f）；
e)將一星級飯店客房的最低數(shù)量要求由原來的20間改為15間（見6.1.8）；
f)將原標(biāo)準(zhǔn)三星級以上飯店的選擇項(xiàng)目合并，歸納為“綜合類別”、“特色類別一”、“特色類別二”和“特色類別三”四大部類，刪去了原有部分內(nèi)容，增加了飯店品牌、總經(jīng)理資質(zhì)、環(huán)境保護(hù)等內(nèi)容（見6.7）；
g)對四星級以上飯店的核心區(qū)域前廳、客房和餐廳強(qiáng)化了要求，增加整體舒適度等內(nèi)容（見附錄A中的3.12、4.21和5.5）；
h)借鑒一些國家的做法，增設(shè)了“白金五星級”（見3.2和6.6）。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B和附錄C為規(guī)范性附錄，附錄D為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（CSBTS/TC 210）歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張潤鋼、楊強(qiáng)、周政、賀靜、戴斌。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了旅游飯店星級的劃分條件、評定規(guī)則及服務(wù)質(zhì)量和管理制度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的旅游飯店。
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號(GB/T 10001.1-2000,neq ISO 7001:1990)
GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號(GB/T10001.2-2002,neq ISO 7001:1990)
能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂部、大廈、中心等。
用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。
預(yù)備星級 probationary star-rating
作為星級的補(bǔ)充，其等級與星級相同。
星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。
5.1由若干建筑物組成的飯店其管理使用權(quán)應(yīng)該一致，飯店內(nèi)包括出租營業(yè)區(qū)域在內(nèi)的所有區(qū)域應(yīng)該是一個整體，評定星級時(shí)不能因?yàn)槟骋粎^(qū)域財(cái)產(chǎn)權(quán)或經(jīng)營權(quán)的分離而區(qū)別對待。
5.2飯店開業(yè)一年后可申請星級，經(jīng)星級評定機(jī)構(gòu)評定批復(fù)后，可以享有五年有效的星級及其標(biāo)志使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請預(yù)備星級，有效期一年。
5.3除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目和運(yùn)行管理必須符合安全、消防、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國家有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
6.1.1飯店布局基本合理，方便客人在飯店內(nèi)的正常活動。
6.1.2公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2。的規(guī)定。
6.1.3有適應(yīng)所在地氣候的采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。
6.1.4設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、衛(wèi)生和有效。
6.1.5各種指示用和服務(wù)用文字至少用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。
b.總服務(wù)臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標(biāo)志；前廳接待人員18小時(shí)以上以普通話提供接待、問詢、結(jié)賬和留言服務(wù)；
c.提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、客房價(jià)目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時(shí)刻表；
a.至少有15間（套）可供出租的客房；
b.門鎖為暗鎖，有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；
c.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具；
d.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸（配有浴簾）。客房中沒有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有男女分設(shè)、間隔式公用衛(wèi)生間以及專供客人使用的男女分設(shè)、間隔式公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，16小時(shí)供應(yīng)熱水。
f.備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿須知；
g.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，隔日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；
a.有桌椅、餐具、燈具配套及照明充足的就餐區(qū)域；
c.餐飲加工區(qū)域及用具保持整潔、衛(wèi)生。
d.走廊墻面整潔、有裝修，24小時(shí)光線充足，無障礙物。緊急出口等各種標(biāo)識清楚，位置合理。
酒店約250-300套客房（酒店客房面積按90-100平方米/間計(jì)算，包含客房面積及所有的酒店配套服務(wù)設(shè)施等共建部分的面積）
平面布局及功能應(yīng)滿足酒店管理公司的“四星”標(biāo)準(zhǔn)要求
建議四星級酒店設(shè)置在主干道上作為酒店主要出入口。
酒店應(yīng)功能劃分合理，有背景音樂系統(tǒng)。
總統(tǒng)套房應(yīng)設(shè)置在噪音影響較小的層數(shù)，并建議有獨(dú)立的室外休息平臺。
建筑設(shè)計(jì)應(yīng)利于銷售及后期物業(yè)管理的經(jīng)濟(jì)性要求，并便于后期維護(hù);
施工材料選用節(jié)能、隔音材料，并達(dá)到防火等級要求。
滿足環(huán)保、節(jié)能要求。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)以國家最新節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)。
充分采用節(jié)能材料，降低使用能耗。
盡量使用本土材料，有效控制成本。
在保證建筑外形、空間感與商業(yè)、寫字樓和諧的條件下，應(yīng)具有相對獨(dú)立性;
建筑外觀具有公建特征，應(yīng)重點(diǎn)考慮節(jié)能環(huán)保需要;
建筑主入口的選擇、交通系統(tǒng)、設(shè)備系統(tǒng)應(yīng)具有相對獨(dú)立性，盡可能降低對商業(yè)的干擾，建議主出入口設(shè)置于主干道上。
大堂應(yīng)氣派豪華、風(fēng)格獨(dú)特、裝飾典雅、光線充足，人流的平面及豎向交通通暢舒適
大堂面積應(yīng)在500平米以上，寬敞大氣，與接待能力相適應(yīng)
有與酒店規(guī)模、相適應(yīng)的總服務(wù)臺;并在入口、服務(wù)梯附近設(shè)置行李房;
門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)
大堂設(shè)有酒店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱，保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私
客房包括標(biāo)準(zhǔn)間、套房，套房比例為總房量的5%，10%的客房為連通房，還應(yīng)設(shè)殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。
房間類型房間數(shù)量所占比例面積（㎡）
層使用率不小于85%(層套內(nèi)建筑面積/層建筑面積);
客房包括四個主要區(qū)域：入口區(qū)域、睡眠學(xué)習(xí)區(qū)域、浴室濕區(qū)域浴室干區(qū)域、壁櫥/換衣區(qū)域（布局和平面將會按照整體開間的大小和形狀結(jié)構(gòu)而改變。）
套房也必須最低限度的具有以上4個區(qū)域，并根據(jù)整體大小，考慮以下布置：客人化妝室、獨(dú)立的用餐區(qū)域、獨(dú)立的廚房/餐具/食品室;獨(dú)立的生活區(qū)域、獨(dú)立的學(xué)習(xí)區(qū)域
客房：配有彩色電視機(jī)，并有閉路電視演播系統(tǒng)。
客房應(yīng)具備十分有效的防噪音及隔音措施。
所有公共區(qū)域材料、部件及裝配及建筑方法都要保證達(dá)到防火要求。
標(biāo)準(zhǔn)層需設(shè)置后勤服務(wù)用房及清潔間、布草道。
最少每個客房的單間都必須配備冷，熱送風(fēng)管。多單間的套房必須在開放式位置配備相同的遙控，在私人房間配備單獨(dú)的遙控。
酒店配套功能應(yīng)包括：商務(wù)中心、會議室、餐廳、宴會廳、健身房、游泳池、超市、多功能廳、醫(yī)務(wù)室、后勤用房等。
——配有多個小型、中型會議室，有至少容納200人（300㎡）會議的會議廳3-5個，凈高至少3米并配有衣帽間;VIP會議室1個（60㎡）并自帶洗手間
——提供同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）
——餐飲功能十分重要，除了服務(wù)酒店的客人，還要兼顧對外經(jīng)營，在布局上和流線的組織上應(yīng)方便內(nèi)、外部的人流使用，通常布置在靠近庭院的底層裙房，此外，高層酒店的頂層也是布置餐廳和酒吧的合適位置。在配置上，應(yīng)考慮客房數(shù)量、宴會廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負(fù)荷能力，以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模，尋找酒店中餐飲設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)。在酒店的不同區(qū)域設(shè)全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡座等。越是高級、大型的餐廳，其人均面積就越大。
小型宴會廳約50至100平方米，中型200平方米，大型宴會廳面積可達(dá)500至700平方米。大型的宴會廳設(shè)計(jì)中要兼顧靈活分割和整體使用，配專門的宴會廚房，室內(nèi)通常是無柱空間，凈高在5米以上。另外因?yàn)橐獌Σ卮罅考揖吆偷谰撸瑑Σ乜臻g一般占宴會廳面積的20至25%，其位置需方便搬運(yùn)，快速的轉(zhuǎn)場能增加宴會廳的利用效率。
宴會廳和廚房儲藏之間的服務(wù)流線布置影響到服務(wù)效率，必須與客人流線完全分離，這有兩種組織方式，一種是以服務(wù)流線為軸，大小宴會廳圍繞服務(wù)流線布置，服務(wù)流線較短;另一種是以客人流線為軸布置大小宴會廳，服務(wù)流線沿周邊設(shè)置，服務(wù)流線較長。客人在使用宴會廳時(shí)，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務(wù)區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉(zhuǎn)折。宴會廳前區(qū)應(yīng)有足夠的空間，各個廳的前廳最好獨(dú)立布置，設(shè)衣帽間及信息服務(wù)臺，并以明確清晰的標(biāo)識系統(tǒng)促進(jìn)使用的流暢性。
——總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)
——有布局合理、裝飾豪華的高級西餐廳，配專門的西餐廚房
——有布局合理、裝飾豪華的中餐廳
——全日制餐廳100-120個座位左右
——提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)
——歌舞廳、卡拉ok廳或KTV包房、棋牌室、圖書室
——健身房、按摩室、桑拿浴（SPA）、室內(nèi)游泳池（至少40平方米）、室外游泳池（至少100平方米）、桌球室等
——商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品
——宴會廚房/員工廚房/廚房備餐間/送餐廚房/食品儲存/洗滌區(qū)/送貨區(qū)
——員工辦公室/家具庫房/員工更衣淋浴等
電梯配置要達(dá)到或接近舒適型標(biāo)準(zhǔn)，每70間客房配備一部客用電梯、及兩部獨(dú)立員工電梯；
電梯配置數(shù)量以高峰等候時(shí)間不超過30秒為宜；
在30層或以上的高樓大廈的穿梭電梯必須經(jīng)過電梯專家的分析。
擁有300多個房間和(或)17層以上的酒店需要單獨(dú)研究以確定的電梯、能力和速度要求。
客梯必須達(dá)到最高3米的要求，開門尺寸不小于1.2米（W）*2.5米（H），貨梯開門尺寸1.8米（W）*2.5米（H）
考慮殘疾人電梯的設(shè)置人性化、合理性;同時(shí)滿足國家有關(guān)無障礙設(shè)計(jì)的規(guī)范的要求。
應(yīng)考慮樓梯、電梯安全系統(tǒng)和逃生裝置。入口安全系統(tǒng)和電梯監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)該與整個建筑的樓宇智能管理系統(tǒng)兼容。
扶梯最大傾斜角度30度，平段為兩個步級。
二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。
三、酒店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T 001。
四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外)，各區(qū)域通風(fēng)良好。
五、有與飯店星級相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。
1.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；
2.氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；
3.有與飯店規(guī)模、星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺；
4.總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳，24小時(shí)有工作人員在崗；
6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外)；
9.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
10.可18小時(shí)直接接受國內(nèi)和國際客房預(yù)訂，并能代訂國內(nèi)其他飯店客房；
11.有飯店和客人同時(shí)開啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；
12.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；
13.設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；
14.設(shè)值班經(jīng)理，24小時(shí)接待客人；
15.設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在前廳服務(wù)；
18.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；
19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)；
20.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示；
21.總機(jī)話務(wù)員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務(wù)。
1.至少有40間(套)可供出租的客房；
2.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米；
3.裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或?yàn)閮?yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；
4.有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭)，配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；
5.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。電話機(jī)旁備有使用說明及市內(nèi)電話簿；
6.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道，每日不少于2次播放，晚間結(jié)束播放時(shí)間不早于凌晨1時(shí)；
10.有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；
11.有與飯店本身星級相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點(diǎn)介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；
12.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；
13.提供開夜床服務(wù)，放置晚安卡、鮮花或贈品；
14.24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；
15.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；
16.客人在房間會客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；
19.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；
20.有送餐菜單和飲料單，24小時(shí)提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；
1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；
2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；
3.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營業(yè)時(shí)間；
4.賓館有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù)；
5.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧；
6.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。
1.位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；
2.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；
3.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；
4.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；
7.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；
8.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開的彈簧門；
9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。
1.酒店有停車場(地下停車場或停車樓)；
2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯；
3.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；
5.有商場，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；
6.有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)；
8.提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)；
10.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。
1）客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語音信箱服務(wù)；
3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；
4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨(dú)立的化妝間)；
5）所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間；
6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所；
7）商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備；
8）為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)；
10）委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。
3）有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳，配有專門的西餐廚房；
4）有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房；
7）有至少容納200人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房；
8）有至少10個不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會廳除外）；
1）提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s；
4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)；
5）圖書館（至少有1000冊圖書）。
1）有至少容納200人會議的專用會議廳，配有衣帽間；
3）同聲傳譯設(shè)施（至少4種語言）；
6）酒店有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)；
7）有專門的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備；
8）有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備；
10）有至少5000平方米的展覽廳。
2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）；
7）多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；
14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）；
15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）；
總機(jī)話務(wù)員、餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。
總機(jī)話務(wù)員、餐廳及酒吧至少能用3種外語（英語為必備語種）提供服務(wù)。
具備十分有效的防噪音及隔音措施；
有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級西餐廳，配有專門的西餐廚房
選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備28項(xiàng)）
選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備35項(xiàng)）
“準(zhǔn)四星”：不是標(biāo)準(zhǔn)的說法，只是酒店的一個宣傳口號，“自認(rèn)為達(dá)到四星”或“事實(shí)上已經(jīng)具備四星的標(biāo)準(zhǔn)”或“某些項(xiàng)目達(dá)到四星標(biāo)準(zhǔn)”，但是沒有通過審核和評定。
準(zhǔn)四星級是有申請四星級的資格，或已經(jīng)申請還未正式通過。是業(yè)內(nèi)人士或酒店內(nèi)部人員根據(jù)國家規(guī)定四星要求自己去評定硬件和軟件，是否達(dá)到要求，如果有達(dá)到要求他們會說我們是準(zhǔn)四星級的賓館。
事實(shí)上，這只是一個行業(yè)內(nèi)互相的評定，是個說法，甚至酒店法定人都沒有向旅游局提出星級評定申請。
掛牌四星級：這個很簡單，就是已經(jīng)通過各方面的核定，符合四星級要求，并由旅游局掛牌。
